यीबॉट: बदलते हुए रसोई के दृश्य में एक क्रांतिकारी योगदान

यांग जिनयुन और झाओ होंगचुआन द्वारा डिजाइन किया गया एक अद्वितीय और बौद्धिक रसोई रोबोट

यीबॉट का प्रेरणा स्रोत प्रकृति की सुंदरता, विशेष रूप से सूर्योदय और सूर्यास्त है। इसकी खुलने और बंद होने की क्रिया हमें हमारी निरंतर खाने की जरूरत की याद दिलाती है। यह रोबोट एक पारंपरिक चीनी रसोई के लिए एक विद्रोही है, जहां खाना बनाना बहुत ही कठिन और मानकीकरण के लिए कठिन होता है।

यह रसोई रोबोट चार मॉड्यूलों को शामिल करता है, जो कच्चे माल के वजन और स्वतः वितरण, खाना पकाने का मॉड्यूल और एक एकीकृत वेंटिलेटर है। इसमें कम से कम 8 तरल और 5 पाउडर मसाले का पंप किया जा सकता है, जिससे दुनिया भर की 1000 से अधिक रेसिपीज़ की संभावना होती है, जो सभी प्रमुख पकाने के शैलियों को कवर करती हैं, जैसे कि चमचा चलाना, तलना और सेकना। इसके अलावा, इसके संक्षिप्त डिजाइन की वजह से, एक पारंपरिक वाणिज्यिक रसोई में एक से अधिक खाना पकाने वाले रोबोट रखे जा सकते हैं।

यीबॉट का मुख्य शरीर स्टेनलेस स्टील से बनाया गया है। इसे मोड़कर और ब्रश करके, इसे साफ करना बहुत आसान होता है, साथ ही रोबोट की टिकाऊता भी बढ़ जाती है। हमने किनारों के लिए स्टेनलेस स्टील को काटा, ताकि हमारी लागत को कम किया जा सके, सतह पर एक अंगुलियों के निशान का परत भी लगाई गई थी। घुमाने वाली नॉब डाई कास्ट एल्युमिनियम मिश्र धातु है, जिस पर आठ बंदूक सेरेमिक बालू उड़ाने और एनोडाइज़िंग की गई है ताकि स्पर्श बढ़ सके। स्क्रीन पर इलेक्ट्रॉनिक स्केल मॉड्यूल एजी फ्रॉस्टेड ग्लास से बनाया गया है, और मेटल नेमप्लेट को लेजर से उकेरा गया है।

जब कोई व्यक्ति इस रोबोट का उपयोग करना चाहता है, तो वह सीधे स्पर्श स्क्रीन से अपनी पसंदीदा चुन सकता है। उसे सभी सामग्री डालने के लिए मार्गदर्शन मिलेगा और बस बटन दबाना होगा। आश्चर्यजनक रूप से, चाहे रोबोट ने कितनी भी इनपुट सामग्री का पता लगाया हो, वह स्वचालित रूप से निर्धारित करता है कि मसाले की कितनी मात्रा की आवश्यकता होगी और हीटिंग को कैसे समायोजित किया जाना चाहिए। जब खाना तैयार हो जाता है, तो यह रोबोट खुद को घुमाकर एक स्वादिष्ट भोजन निकालता है। पूरे संचालन के दौरान एकीकृत वेंटिलेटर चलता रहता है, उसे साफ करने की चिंता भी नहीं करनी पड़ती।

इस प्रोजेक्ट की शुरुआत 2021 में शेनज़ेन में हुई थी और यह मार्च 2022 में शेनज़ेन में पूरा हुआ। इस बौद्धिक रसोई रोबोट को बनाने के लिए, हमने 114 अलग-अलग रेस्तरां का दौरा किया, जांचा कि हमारे भोजन कैसे बनाए जाते हैं। बावर्चियों से साक्षात्कार करके और उनकी खाना पकाने के दौरान अपनी मानक संचालन प्रक्रिया SOP का पालन करते हुए निरीक्षण करके, हमने इस शरीरिक भाषा को ई-जीभ, ई-नाक और अन्य संवेदकों के माध्यम से अनुवादित किया, सफलतापूर्वक एक मात्रात्मक प्रणाली स्थापित की जिसमें विश्लेषित किया गया कि हीटिंग और मसाले खाने के स्वाद, बनावट और सुगंध पर कैसे प्रभाव डालते हैं।

चीनी खाना पकाने का मानकीकरण, सरलीकृत संचालन और मॉड्यूलर हार्डवेयर, इन तीनों को मिलाकर इस रोबोट को बनाया गया है, जो ग्राहकों को एक अभूतपूर्व बुद्धिमान, तेज और सुरक्षित खाना पकाने का अनुभव देता है।

यीबॉट रसोई रोबोट में 4 मॉड्यूल शामिल हैं जो कच्चे माल के वजन और स्वतः वितरण, खाना पकाने का मॉड्यूल और एक एकीकृत वेंटिलेटर हैं। कम से कम 8 तरल और 5 पाउडर मसाले को स्वयं के लिए पंप किया जा सकता है, जिससे रोबोट में सभी प्रमुख पकाने की शैलियां जैसे कि तलना और सेकना संभव होती हैं। ग्राहक किसी भी समय अपनी पसंदीदा चुन सकते हैं। इसके अलावा, इसके संक्षिप्त डिजाइन की वजह से, एक पारंपरिक वाणिज्यिक रसोई में एक से अधिक खाना पकाने वाले रोबोट रखे जा सकते हैं, जिसका अर्थ है कि सभी परिवार के भोजन को एक ही समय में केवल एक व्यक्ति द्वारा उत्पादित किया जा सकता है।